口腔中“大牙”咬合面并不是一个平面，而是有不规则的凸起和凹陷，即所谓的“嵴”和“窝沟”，它们能够起到增大咀嚼面积、增加摩擦力的作用，有利于把食物充分嚼碎的。但是，一些较深的窝沟也是最容易发生食物残留的地方，容易发生龋齿。将窝沟进行封闭后，不但可以起到物理隔绝的作用，而且窝沟封闭材料本身还可以释放有抗龋功能的氟离子，从而对小孩牙齿进行双重保护。
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